|
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||||||||
| | 网站首页 | 组织机构 | 百姓咨讯 | 疾病控制 | 免疫规划 | 科学研究 | 监测检验 | 健康教育 | 业内采风 | 预防门诊 | 甲型H1N1流感 | | ||
 |
||
|
||
|
|||||
| 吃霉变食品能致癌吗？ | |||||
作者：信息科 科普来源：网络 点击数：475 更新时间：2007-3-21  |
|||||
|
另外，黄曲霉素具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。 为了防止它的污染，要抓好粮食、油料收贮和加工的各个环节，防止霉变，如有污染黄曲霉素的霉粒，要挑出来，才能食用。花生米用油炒或干炒，可以将黄曲霉素大部分破坏掉。久置精炼的植物油有少量黄曲霉毒素，炒菜时先将油烧至微热，加入适量食盐，烧至沸腾，再放菜肴烹调亦有除去黄曲霉毒素的效果。大米霉变时，毒素多分布于米粒表层，淘米时用手搓洗，可大大降低大米中的毒素。使用高压锅煮饭，温度在100℃以上，也可以破坏一部分黄曲霉毒素。 |
|||||
| 科普录入：admin 责任编辑：admin | |||||
| 【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 | |||||
| 最新热点 | 最新推荐 | 相关文章 | ||
| 克山病的定义 地方性克汀病的治疗与预防 地方性克汀病的诊断和鉴别 地方性克汀病的临床表现 地方性克汀病的病因病理 地方性克汀病的定义 地方性克汀病的定义 地方性甲状腺肿的治疗与预防 地方性甲状腺肿的临床表现 国际上公认的饮食防癌"十要"… |
| 网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
| | 设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明 | 网站公告 | 管理登录 | | |||
|
